PRÉSENTATION
Notre structure familiale est formée de Jean-Marie Panchaud, de sa fille Hélène Kolb et de son fils Luc Panchaud. Nous tenons fermement à nos convictions depuis 4 générations. Nous sélectionnons et importons des vins au plus près de leur terroir d’origine, sans sucres résiduels, avec une bonne acidité et des tanins présents.
Tous nos vins prennent le temps de vieillir en fûts de chêne. Ils sont mis en bouteilles/bib sans filtrage et bouchés avec des lièges surchoix pour optimiser leur qualité de garde. Autant de paramètres qui rendent nos vins uniques et en marge de la grande distribution.
Hélène Kolb, Luc Panchaud, Jean-Marie Panchaud
| EVENEMENTS D’AUTOMNE |
| Nous avons le plaisir de vous proposer des événements autour de la dégustation…
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Soirée dégustation vins-fromages Le Chai des Hautes Brises à St-Cierges et la fromagerie « Chez Sandrine » vous proposent un moment de partage en alliant fromages et vins. L’idée de départ est partie, il y a deux ans, d’une rencontre entre deux passionnées. L’une, Sandrine, a une histoire à raconter pour chacun de ses fromages, l’autre, Hélène, vous parle de ce produit vivant qu’est le vin autour de ses fûts. Jeudi 7 octobre 2021 à 19 :00 Lieu : Le Chai des Hautes Brises – Rte de Lausanne 10 – 1410 St-Cierges Durée : environ 2 heures Prix : 30 frs par personne
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Lorsque le vin rencontre le jambon ibérique! Venez à la découverte d’un autre art culinaire tout aussi noble, l’univers du jambon, en allant à la rencontre d’Eduard Bartrina, maître en découpe de jambon ibérique. Il sera possible également d’acheter des tranches découpées devant vous et mises sous vide. Vendredi 8 octobre 2021 à 19 :00 Lieu : Le Chai des Hautes Brises – Rte de Lausanne 10 – 1410 St-Cierges Durée : environ 2 heures Prix : 40 frs par personne
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Inscriptions : Les places sont limitées ! Réservez votre place par téléphone au 079/611.66.73 ou par mail en indiquant le nombre de personnes à info@panchaud-vins.ch Les exigences dues au COVID seront respectées. |
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Au plaisir de vous accueillir dans notre Chai
Hélène et Luc Panchaud
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